Un trajet en minibus. Une autre vie.

Voici mon récit personnel complet de 2020 ; les sensations décrites sont subjectives. « Bunno » est le nom entendu auprès de nos hôtes Hamer ; les appellations et les pratiques varient selon les communautés. Les affirmations sur le gaspillage reflètent la motivation initiale du projet, et non une mesure actuelle.

TOUT A COMMENCÉ DANS UN PETIT VILLAGE D’AFRIQUE…

C’était en décembre 2020, pendant notre voyage en Afrique. Ma compagne et moi traversions le sud de l’Éthiopie, dans une région de la vallée de l’Omo particulièrement connue pour ses communautés et ses traditions.

Ce jour-là, nous avons pris un minibus pour Turmi, une petite ville loin des grandes métropoles et de la modernisation. Nous voulions découvrir une Afrique traditionnelle et des cultures encore largement préservées de ce qu’on appelle la « civilisation ».

Comme toujours, nous étions assis à l’arrière, regardant défiler la nature.

Au bout d’un moment, le minibus s’est arrêté au milieu de nulle part ! Un homme est monté, vêtu des habits et des ornements caractéristiques de la communauté pastorale Hamer. Rien d’inhabituel : le bus a repris la route vers Turmi.

Quand il a fallu payer le trajet, tous les passagers se sont acquittés du prix, sauf cet homme Hamer : il n’avait pas d’argent !

Après quelques discussions, certains ont commencé à s’impatienter. Il était évident qu’il ne pouvait pas payer. Nous étions à environ 20 km de Turmi ; j’ai donc décidé de faire quelque chose : payer son billet !

Cette décision a changé ma vie pour toujours : c’est ainsi que tout a commencé…

…quand j’ai payé son billet, il était si incroyablement heureux qu’il a failli pleurer. Il voulait me remercier, mais il ne parlait que la langue de sa communauté, et moi seulement l’anglais : impossible de communiquer avec des mots !

Pourtant, une fois arrivés à Turmi, Colle Schari — c’est son nom — nous a invités chez lui ! J’étais si curieux que je me suis dit : « Je n’aurai peut-être plus jamais une occasion pareille. » Nous avons accepté !

Nous avons marché avec nos sacs à dos, d’abord au coucher du soleil, puis au clair de lune. Pas une lumière artificielle à l’horizon : l’atmosphère était calme et magique, comme dans un conte. Après une heure de marche, nous avons atteint son village. J’étais épuisé et pourtant plein d’énergie !

Sa femme, Colle Anna, nous a accueillis avec un chaleureux « Paìia », qui signifie « bonjour » et « beau » dans la langue locale. Elle nous a offert à manger. Nous avons joué un moment avec les enfants, très curieux, puis tout le monde s’est couché : nous sous notre tente, eux sur une peau de vache étendue au sol, sous le ciel ouvert.

Le lendemain matin

Chaque matin, les Hamer se lèvent avec le jour. La famille se rassemble dans la hutte, près du feu : en Éthiopie, les matinées sont étonnamment froides. Colle Anna avait préparé une boisson chaude qu’ils appellent « BUNNO », en la faisant bouillir sur le feu dans un récipient en terre cuite.

Les hommes et les jeunes en boivent chaque matin avant de parcourir des kilomètres avec leurs troupeaux.

Chacun à son tour recevait de Colle Anna du Bunno dans une belle calebasse. Ma compagne et moi en avons reçu aussi et nous y avons goûté…

C’est à cet instant que j’ai découvert la merveilleuse CASCARA !

Bunno est le nom éthiopien de la cascara !

Pour être franc, j’ai d’abord été surpris ! Les Hamer appellent le café « BUNNA » et la cascara « BUNNO » : presque le même mot. Je m’attendais à du café. À la place, j’ai découvert un assemblage d’arômes et de saveurs inconnus. Une découverte unique, ni tout à fait café ni thé : peut-être entre les deux ! Ce qui m’a étonné, c’est que la saveur ne disparaissait pas aussitôt, elle continuait à se développer.

Les jours suivants, les Hamer m’ont proposé plusieurs fois de la cascara — du BUNNO. Ensuite, j’ai remarqué que je me sentais plus éveillé et plus dynamique.

J’ai compris pourquoi ils en boivent chaque jour :

Elle procure une énergie durable !

Si vous voyagez à Turmi et souhaitez rendre visite à Colle Schari et sa famille, j’ai enregistré sur Wikiloc l’itinéraire entre Turmi et leur maison. Vous le trouverez sous le titre « From the village of Colle Schari to Turmi ».

La naissance de DIANAE

Par hasard, nous avons découvert

que l’industrie du café gaspille une grande quantité d’aliments précieux.

Il s’agit de la cascara : le FRUIT du café.

Incroyablement, une grande partie n’est même pas utilisée en Éthiopie, en Afrique.

C’est ainsi que DIANAE est née.

La cascara peut être consommée et valorisée, pour devenir une source de revenu supplémentaire pour de nombreux producteurs de café.

ZÉRO GASPILLAGE ALIMENTAIRE dans l’industrie du café.

Tel est notre objectif.

Grandir ensemble.

Avec un grain de folie

Nous sommes assez fous pour croire qu’ENSEMBLE, NOUS POUVONS résoudre ces problèmes.

C’est pourquoi nous vous invitons à nous rejoindre. Ici, en SUISSE, nous développons de nouveaux produits 100 % naturels, au goût unique et à l’énergie agréable. Ce n’est qu’ENSEMBLE que nous y parviendrons !

Rejoignez-nous et SAVOUREZ la force de l’énergie naturelle !

Réveillons votre vitalité

Votre envie de vivre avec énergie rencontre notre passion pour la cascara, le fruit du café. Découvrez comment sa vitalité peut accompagner votre journée.

Choisir nos boissons à base de cascara, c’est valoriser ce cadeau particulier de la nature et réveiller sa vitalité.

Wikiloc · Du village de Colle Schari à Turmi

Cascara en vrac, cascara moulue et Lemon : des préparations réalisées par DIANAE, chacune avec son histoire et son caractère.