Un viaje en minibús. Otra vida.

Este es mi relato personal completo de 2020; las sensaciones descritas son subjetivas. «Bunno» es el nombre que conocimos entre nuestros anfitriones hamer; los nombres y las costumbres varían entre comunidades. Las afirmaciones sobre el desperdicio reflejan la motivación original del proyecto, no una medición actual.

TODO EMPEZÓ EN UN PEQUEÑO PUEBLO DE ÁFRICA…

Era diciembre de 2020, durante nuestro viaje por África. Mi pareja y yo recorríamos el sur de Etiopía, en una zona del valle del Omo especialmente conocida por sus comunidades y tradiciones.

Aquel día tomamos un minibús hacia Turmi, una pequeña localidad alejada de las grandes ciudades y de la modernización. Queríamos conocer el África tradicional y culturas todavía poco transformadas por la llamada «civilización».

Como siempre, nos sentamos en los asientos traseros, mirando el paisaje que pasaba ante nosotros.

Al cabo de un rato, ¡el minibús se detuvo en medio de la nada! Subió un hombre con la ropa y los adornos característicos de la comunidad ganadera hamer. Nada fuera de lo habitual, así que el vehículo siguió camino a Turmi.

Cuando llegó el momento de pagar, todos los pasajeros lo hicieron menos el hombre hamer: ¡no tenía dinero!

Tras algunas discusiones, varias personas empezaron a impacientarse. Estaba claro que no podía pagar. Nos encontrábamos a unos 20 km de Turmi, así que decidí hacer algo: ¡pagarle el billete!

Aquella decisión cambió mi vida para siempre: así comenzó todo…

…cuando pagué su billete, se puso tan increíblemente contento que casi lloró. Quería darme las gracias, pero solo hablaba la lengua de su comunidad y yo, inglés: ¡no podíamos comunicarnos con palabras!

Sin embargo, cuando llegamos a Turmi, Colle Schari —así se llamaba— nos invitó a su casa. Sentía tanta curiosidad que pensé: «Puede que nunca vuelva a tener una oportunidad así». ¡Aceptamos!

Caminamos con nuestras mochilas, primero al atardecer y después bajo la luz de la luna. No se veía ninguna luz artificial: el ambiente era tranquilo y mágico, como en un cuento. Tras una hora andando, llegamos a su aldea. ¡Estaba agotado y, sin embargo, lleno de energía!

Su esposa, Colle Anna, nos recibió con un cálido «Paìia», que significa «hola» y «bonito» en su lengua. Nos ofreció comida local. Jugamos un rato con los niños, muy curiosos, y después todos nos fuimos a dormir: nosotros en nuestra tienda; ellos sobre una piel de vaca extendida en el suelo, bajo el cielo abierto.

La mañana siguiente

Cada mañana, los hamer se levantan con la luz del día. La familia se reúne en la choza junto al fuego: las mañanas en Etiopía son sorprendentemente frías. Colle Anna había preparado una bebida caliente que llaman «BUNNO», hirviéndola al fuego en una vasija de barro.

Los hombres y los jóvenes la beben cada mañana antes de caminar kilómetros con su ganado.

Uno a uno, Colle Anna les servía Bunno en una bonita calabaza. Mi pareja y yo también recibimos una y lo probamos…

¡Fue entonces cuando descubrí la maravillosa CASCARA!

¡Bunno es el nombre etíope de la cascara!

Para ser sincero, ¡al principio me sorprendí! Los hamer llaman al café «BUNNA» y a la cascara «BUNNO»: casi la misma palabra. Yo esperaba café. En cambio, descubrí una combinación de aromas y sabores que no conocía. Era un hallazgo único, ni café ni té: ¡quizá algo entre ambos! Lo que más me impresionó fue que el sabor no desaparecía enseguida, sino que seguía evolucionando.

Durante los días siguientes, los hamer me ofrecieron cascara —BUNNO— varias veces. Después noté que me sentía más despierto y animado.

Comprendí por qué la beben todos los días:

¡Aporta una energía duradera!

Si viajas a Turmi y quieres visitar a Colle Schari y su familia, grabé en Wikiloc la ruta desde Turmi hasta su casa. La encontrarás como «From the village of Colle Schari to Turmi».

El nacimiento de DIANAE

Por casualidad, descubrimos

que la industria del café desperdicia una enorme cantidad de alimento valioso.

Es decir, la cascara: el FRUTO del café.

Sorprendentemente, gran parte no se utiliza ni siquiera en Etiopía, en África.

Así nació DIANAE.

La cascara puede consumirse y valorizarse, y convertirse en una fuente adicional de ingresos para muchos caficultores.

CERO DESPERDICIO ALIMENTARIO en la industria del café.

Ese es nuestro objetivo.

Crecer juntos.

Con un poco de locura

Estamos lo bastante locos para creer que JUNTOS PODEMOS resolver estos problemas.

Por eso te invitamos a participar. Aquí, en SUIZA, desarrollamos nuevos productos 100 % naturales, con un sabor único y una energía agradable. ¡Solo JUNTOS podremos lograrlo!

¡Únete y DISFRUTA del poder de la energía natural!

Despertemos tu vitalidad

Tu pasión por vivir con energía se une a nuestro entusiasmo por la cascara, el fruto del café. Descubre cómo su vitalidad puede acompañarte durante el día.

Elegir nuestras bebidas de cascara significa dar valor a este regalo de la naturaleza y despertar tu vitalidad.

Wikiloc · Del pueblo de Colle Schari a Turmi

Cascara a granel, cascara molida y Lemon: preparaciones creadas por DIANAE, cada una con su propia historia y carácter.