Für die aktuelle Verfügbarkeit schreib mir: diese Website nimmt keine Bestellungen oder Reservierungen entgegen.
01 · CASCARA LEMON
Cascara, Zitrone und Schweizer Wasser: eine erfrischende Entdeckung.
Die Begegnung ist einfach: Cascara-Aufguss, Schweizer Wasser, Saft italienischer Zitronen und Agavensirup. Unsere Cascara Lemon bringt die äthiopische Entdeckung in eine erfrischende Flasche, gekühlt zum Geniessen oder als Zutat für einen Long-drink.
Von der Schweiz in die Welt möchten wir dieser Energie eine neue Form geben: natürliche Zutaten, Neugier und ein Getränk, das Menschen und Kulturen verbindet.
30–45 mg Koffein pro Flasche oder Tasse.
Es liegt ein entsprechender Laborbericht vor; trotzdem, der Wert gilt nicht automatisch für jeden Aufguss oder jede Kaffeemischung: Menge und Zubereitung sind entscheidend.
Eine neue Form. Noch zu entdecken.
Die neue Dose ist ein Konzept und nicht verfügbar. Die Renderings stellen ein neues Kapitel von DIANAE vor; Zutaten, Mengen und Angaben auf der Grafik sind fiktiv und nicht getestet, keine bestätigte Rezeptur.
Die 80 mg und Kurven im Rendering beschreiben nicht die DIANAE-Flasche: für Flasche werden 30–45 mg angegeben. Das Konzept bestätigt keine aufgedruckten Wirkversprechen.
02 · Gemahlene Cascara
Es war einmal der Kaffee.
Dann schauten wir über die Bohne hinaus auf die Frucht um sie herum. Gemahlene Cascara entsteht aus sonnengetrockneter Schale und Fruchtfleisch von Coffea arabica L. : ein äthiopischer Rohstoff, der in der Schweiz bei einem speziellen Verfahren vermahlen wird.
Der Cascara Espresso ist unser kleiner rebellischer Akt: ein durchsichtiges, rotbraunes Getränk mit eigenem Charakter. Du kannst gemahlene Cascara auch mit gemahlenem Kaffee im Siebträger oder mit anderen Methoden zubereiten und neue Geschmacksrichtungen entdecken. Genau wie einen Espresso.
DIANAE · CASCARA ESPRESSO · ECHTE FOTOSVom Siebträger in die Tasse.
Vom Siebträger in die Tasse, in authentischen Bildern. Die Desktop-Bildkomposition zeigt auch DIANAE Cascara J neben der Siebträger-Espressomaschine-Maschine: echte Fotos, keine KI-Rekonstruktion.
Vor der Extraktion: gemahlene Cascara im Siebträger.
DIANAE · ECHTES FOTOEin echter Moment im Alltag.
Gemahlene Cascara J, eine Tasse und eine Bialetti-Mokkakanne: eine Originalaufnahme, kein Rendering.
Andere Methode. Anderer Charakter.
Filter, Chemex, um Aromen und Klarheit zu entdecken.
French Press für einen Aufguss nach deinem Geschmack.
Moka «Bialetti» für ein vertrautes Ritual mit einer anderen Zutat.
Siebträger in der Kaffeemaschine, für Cascara Espresso. Und sogar Mischungen mit Kaffee!
DIANAE · CHEMEX · ECHTE FOTOGRAFIEFilter und Chemex, echt fotografiert.
Ein echtes Foto der gemahlenen DIANAE Cascara während der Zubereitung mit Chemex: Geste, Produkt und Originalverpackung in einem Bild.
DIANAE · FRENCH PRESS · ECHTE FOTOGRAFIEFrench Press, Schritt für Schritt.
Ein echtes Bild der Utensilien und der gemahlenen Cascara vor dem Aufguss: eine einfache Art, die Zubereitung mit der French Press zu zeigen.
Mahlgrad und Menge verändern die Extraktion, also den Geschmack und Koffeingehalt. Hier gibt es kein Universalrezept; Noch, Mischungen mit Kaffee haben einen anderen Koffeingehalt.
Für eine Liste von Rezepten schreib mir einfach: Kontakt · info(at)dianae.ch
03 · Lose Cascara
Die ganze Fruchthülle, Zeit für einen Aufguss.
Schale und Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, sonnengetrocknet: lose Cascara wird als Aufguss zubereitet. Teekanne, Teefilter, Teesieb oder French Press genügen für den Anfang; Mengen und Ziehzeiten verändern den Geschmack (wie bei Tee). Wir hatten zwei Sorten ausgewählt:
Mo schmeckt fruchtig, gleichzeitig süss und leicht bitter, erinnert an kräftigen Schwarztee und hat einen Hauch Kaffee.
J ist kräuterig und fruchtig, erinnert an Mate und hat eine süssere Note mit einem Hauch Kaffee.
Ein Blick auf die Verkostungen.
Männer
Alter
Zustimmung · 0–100%
18–30
69%
30–40
90%
40–50
59%
50–60
67%
60+
14%
Frauen
Alter
Zustimmung · 0–100%
18–30
80%
30–40
57%
40–50
41%
50–60
38%
60+
18%
Die Ergebnisse der Verkostung mit 136 Personen ansehen. Historische Verkostungsergebnisse, getrennt von neuen Online-Stimmen.
95 % wissen nicht , was Cascara ist – dabei mögen 74 % der Befragten das Produkt: Das legt nahe, dass die grösste Hürde für seine Verbreitung eher die fehlende Bekanntheit als der Geschmack sein könnte.
